Entrevistas a Marcelo Ricci (médico veterinario y especialista en Producción Avícola) y a Mariano Cavenio (Docente de Producción Avicola de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba).  
La incidencia de la tecnología es clave en la producción avícola, garantizando desde el confort de las gallinas (temperatura, climatización, iluminaciónI) hasta la automatización de procesos tales como la recolección de huevos.  Actualmente la carne de pollo es una de las más consumidas a nivel mundial y su consumo tiene a aumentar con el paso del tiempo ya que la tecnología permite eficientizar no solo los procesos sino también la calidad de los resultados.
En la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC se llevaron a cabo las Primeras Jornadas Técnicas de Producción Avícola de Córdoba, en el cual experiencia y conocimientos actuaron de manera sinérgica para actualizar temáticas y saberes frente a quienes participaron de este evento.